Le pisé, technique traditionnelle de construction, consiste à monter des murs en compressant fortement de la terre crue. Cette technique ancestrale est utilisée dans certaine région française comme dans de nombreux pays de la planète.
Nicolas Meunier a découvert les constructions en terre crue, que ce soit le pisé, le torchis ou l’adobe, au Mali à la fin des années 70. Il a alors été séduit par la simplicité des moyens pour sa mise en œuvre : de la terre, un système de banchage et un compresseur mécanique ou bien humain. Une fois rentré en France, il a travaillé dans la maçonnerie classique, parpaings et béton. Mais il a vite voulu aller plus loin et développer la construction en pisé. Il a donc passé un diplôme d’architecte à Grenoble avec une spécialisation construction en terre. Aujourd’hui il s’est installé en tant que maçon piseur et adapte le savoir traditionnel du pisé à des constructions moderne.